Poêle qui va au four : Un atout polyvalence pour votre cuisine : Le duel pour votre cuisine
Dans le rayon des ustensiles, on hésite souvent entre deux formats proches. Alors, poêle ou sauteuse ? Le choix dépend principalement de la technique de cuisson que vous souhaitez privilégier et des quantités que vous préparez.
La poêle : L'outil de saisie par excellence
La poêle possède des bords bas et évasés. Cela permet à l'humidité de s'évaporer rapidement. C'est l'outil parfait pour griller, rôtir ou faire des omelettes. Si vous cherchez la polyvalence absolue, regardez du côté de notre poêle en inox premium. Elle est idéale pour les petites pièces de viande.
La sauteuse : Entre la poêle et la casserole
La sauteuse a des bords hauts et souvent droits. Elle permet de cuire des volumes plus importants et de mélanger facilement sans que les aliments ne sautent en dehors (d'où son nom). Elle est parfaite pour les plats en sauce, les légumes sautés ou les risottos. C'est souvent une sauteuse qui va au four, ce qui est un avantage majeur pour finir une cuisson lentement.
Comment choisir selon votre recette ?
- Pour un steak : La poêle.
- Pour une ratatouille : La sauteuse.
- Pour des œufs au plat : La poêle.
- Pour une volaille à la crème : La sauteuse.
Conclusion
Le débat poêle ou sauteuse n'a pas lieu d'être : les deux sont complémentaires. Pour une cuisine complète, nous vous recommandons d'avoir une belle sauteuse en inox et une poêle antiadhésive de qualité.
